Conducteur/trice de ligne de production alimentaire
Découpage, cuisson, congélation ou bien conditionnement, le conducteur ou la conductrice de ligne de production alimentaire programme et gère les machines automatisées. Son rôle consiste aussi à animer une équipe d'opérateurs et d'opératrices chargés de l'une ou plusieurs de ces actions de transformation d'un produit brut.
Temps d'études
bac ou équivalent
Formation type : bac pro procédés de la chimie, de l'eau et des papiers-cartons, bac pro pilote de ligne de production
Salaire débutant
à partir de 1 867 € brut/mois
Montant brut mensuel, plancher de débutant
Après quelques années
Les conducteurs et conductrices de ligne travaillent dans le secteur agroalimentaire, le secteur industriel le plus porteur en terme d'emplois. La France compte de nombreuses entreprises dans l'agroalimentaire,…
Le métier au quotidien
- Programmer la fabrication : Sur la base des consignes de production (quantités, cadences, normes de qualité etc.), le conducteur ou la conductrice de ligne de production alimentaire programme la ou les machines de sa ligne de production (température, débit etc.).
- Il ou elle effectue les réglages et ajustements nécessaires, contrôle l'approvisionnement en matières premières pour ne pas interrompre le travail et surveille le déroulement des opérations sur écran, à l'aide de compteurs et auprès des opérateurs et opératrices.
- Gérer les machines de sa ligne : Le conducteur ou la conductrice de ligne organise le travail et supervise l'activité des opérateurs et opératrices chargés d'une tâche spécifique (cuisson, mise en barquettes, etc.).
- Il ou elle assure également le bon fonctionnement des machines automatisées de sa ligne grâce à un entretien régulier.
- Procéder à la maintenance de premier niveau en cas de dysfonctionnement simple est aussi dans ses missions.
L'accès au métier se fait le plus souvent avec un diplôme de niveau bac. Un bac + 2 permet une promotion plus rapide.
- Niveau bac
- Bac professionnel pilote de ligne de production ; production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques (PIPAC)
- BP conducteur de ligne de production alimentaire
- Niveau bac + 2 : BTS agricole qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire
Les formations qui mènent à ce métier
- bac pro procédés de la chimie, de l'eau et des papiers-cartons
- bac pro pilote de ligne de production
- bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
- CS technicien spécialisé en transformation laitière
- BUT génie industriel et maintenance parcours ingénierie des systèmes pluritechniques
- BP conducteur de ligne de production alimentaire
Des formations concrètes, vues sur Parcoursup 2025
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Exemples issus des données Parcoursup 2025, non exhaustifs. Un lien ouvre la fiche officielle de la formation.
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Source : fiche métier Onisep (open data, octobre 2026)Code ROME H2102 (France Travail)