Chef/fe de cultures légumières
Les missions du chef ou de la cheffe de cultures légumières ? Répondre aux demandes des consommateurs en produisant des légumes beaux, frais, savoureux et abordables, respecter l'environnement et s'adapter aux nouvelles technologies (informatique, électronique).
Temps d'études
bac ou équivalent
Formation type : bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes), BP responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières
Salaire débutant
à partir de 1 867 € brut/mois
Montant brut mensuel, plancher de débutant
Après quelques années
Exigeant des compétences agricoles et techniques pointues, le secteur de la production de légumes est aussi l'un des plus importants employeurs de main-d'œuvre en France, après la viticulture et la production fruitière.…
Le métier au quotidien
- Expertise du végétal et des RH : L'activité du chef ou de la cheffe de cultures légumières est rythmée par les cycles saisonniers.
- Il ou elle planifie et gère la production de légumes selon les objectifs de vente.
- Pour cela, sont utilisées des techniques agronomiques de précision, parfois entièrement automatisées, pour la préparation des sols ou substrats, l'irrigation, la fertilisation, le soin des cultures et la maîtrise du climat.
- Outre la technique et le suivi de son évolution, les ressources humaines et la qualité du travail d'équipe sont des facteurs clés de la réussite des entreprises légumières.
- Gestionnaire d'une équipe : Le chef ou la cheffe de cultures organise le travail d'une ou plusieurs équipes en animant, motivant, expliquant les consignes de travail.
Outre la maîtrise des techniques agronomiques, le chef de cultures légumières possède aussi des compétences en gestion, encadrement, vente. Les formations s'étendent du bac au bac + 3.
- Niveau bac : Bac pro conduite de productions horticoles
- Niveau bac + 2 : BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement
- Niveau bac + 3
- Licence pro dans le domaine du management des entreprises horticoles ou des productions végétales
Les formations qui mènent à ce métier
- bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)
- BP responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières
- BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement
- CS conduite de productions maraîchères
- licence pro mention productions végétales
- licence pro mention gestion des organisations agricoles et agroalimentaires
Des formations concrètes, vues sur Parcoursup 2025
- BTS - Agricole - Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement · Lycée agricole Angers le Fresne, Sainte-Gemmes-sur-Loire
- BTS - Agricole - Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement · Lycée Horticole - Gaston Chaissac - Niort, Niort
- BTS - Agricole - Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement · Lycée agricole de Hyères, Hyères
- BTS - Agricole - Métiers du Végétal : Alimentation, Ornement, Environnement · Lycée agricole De Romans Sur Isere, Romans-sur-Isère
Exemples issus des données Parcoursup 2025, non exhaustifs. Un lien ouvre la fiche officielle de la formation.
Et maintenant ?
Retourne sur ton Horizon pour comparer cette piste avec les autres, puis regarde les formations concrètes ci-dessus avant de placer tes vœux.
Source : fiche métier Onisep (open data, octobre 2026)Code ROME A1414 (France Travail)