Céréalier/ère
Entre champs et bureau, le céréalier ou la céréalière gère la production de grandes cultures : blé, maïs, orge, colza, soja, tournesol etc. Un métier rythmé par les saisons, qui va de la préparation des sols aux récoltes, puis à la vente des céréales.
Temps d'études
CAP ou équivalent
Formation type : CAPa métiers de l'agriculture, CAPa agricultures des régions chaudes
Salaire débutant
Non chiffré pour ce métier
Repère des fiches Onisep : la source ne donne pas de plancher chiffré pour ce métier
Après quelques années
Non détaillé dans la fiche Onisep ; les missions ci-dessus viennent du référentiel ROME (France Travail).
Le métier au quotidien
- L'Exploitant agricole assure la gestion et le développement de son exploitation afin de produire et commercialiser des denrées alimentaires, des matières premières et des produits agricoles.
- Cultive diverses plantes (céréales, légumes, fruits, etc.) selon les saisons et les conditions climatiques
- Élève des animaux pour la production de viande, de lait, ou d'autres produits
- Maintient et répare le matériel et les infrastructures agricoles
- Commercialise les produits de l'exploitation, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
Les formations qui mènent à ce métier
- CAPa métiers de l'agriculture
- CAPa agricultures des régions chaudes
- bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
- BP responsable d'entreprise agricole
- BTSA agronomie et cultures durables
- BTSA analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole option transition agricole dans les territoires métropolitains
Des formations concrètes, vues sur Parcoursup 2025
- BTS - Agricole - Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains · Institut agricole de Genech, Genech
- BTS - Agricole - Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains · Lycée agricampus de Laval, Laval
- BTS - Agricole - Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains · Esa- École supérieure des Agricultures (Angers), Angers
- BTS - Agricole - Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole, option Territoires métropolitains · Isnab, Villenave-d'Ornon
Exemples issus des données Parcoursup 2025, non exhaustifs. Un lien ouvre la fiche officielle de la formation.
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Missions : référentiel ROME (France Travail) · études et salaire : Onisep (open data, octobre 2026)Code ROME A1416 (France Travail)